Das abgeerntete Kartoffelbeet haben wir mit Ackersenf (Sinapsis avensis) eingesät. Auf diese Weise bleibt das Beet weitgehend von Unkraut verschont, die Feuchtigkeit bleibt besser im Boden und später im Jahr wird das Grünzeug einfach mit untergegraben. So dient es als Gründüngung für diese Stück Land. Außerdem sieht es wenigstens ordentlich grün aus.